一本好菜譜設計不隻是將菜品一一簡單的展示出來，而是需要通過專業的設計去表現菜品的特色。一本好（hǎo）的菜譜則是一家酒店的名片。一本專（zhuān）業（yè）的菜譜也體現了一家酒店的專業程度。菜譜在餐飲企業中的地位是非常高的，我們作為一家酒店的經營者，不能草率對待菜（cài）譜設計與製作。那麽一本專業的五星級酒（jiǔ）店菜譜應該怎麽做呢，小編這（zhè）就（jiù）帶您了解了解。

   

菜譜設計上有非常多的方法和技巧，在菜譜（pǔ）製作的時候，我們得重視菜（cài）譜設（shè）計，隻有專業性的設計才能更好的體現一家酒店菜品的特色，在設計上，我們得站在消費者的（de）角度上考慮，能（néng）讓消費者一眼看到自己（jǐ）想吃的菜品和價格，從價格上，我（wǒ）們得明確一（yī）個（gè）菜品的定價原理，將價格高低分出來，並且在口味上也得錯開設（shè）計。

   可（kě）以適當的將主打菜品和特色菜品進行（háng）放（fàng）大處理，用（yòng）不同的（de）創意設計來體現。讓（ràng）顧客一提到一個（gè）菜品就能知道是哪個餐廳，以提到這個餐廳就能馬上想起哪個好吃的菜（cài）品。一本（běn）好的菜（cài）譜就是隨著餐廳經營情況，會根據需要調整和增減菜譜內容。哪怕是餐廳的風格也可以作為（wéi）獨立內容（róng）來作出調整。一本專業的菜譜就是不斷調（diào）整和優化（huà）的（de）過（guò）程，保障現有的菜譜是符合餐廳的（de）經營理念個發展方向的。







長富園林酒店菜譜細節展（zhǎn）示：